Chec cu afine şi seminţe de chia

Reţetă chec cu afine şi seminţe de chia

Ingrediente:

• 100g de zahăr brun

• coaja de la 2 lămâi bio

• 60g de Activia iaurt de băut (cu afine şi seminţe de chia)

• 3 ouă

• 50ml de ulei

• 1 linguriţă de extract de vanilie

• 200g de făină

• 10g de praf de copt

• 1 linguriţă de seminţe de chia

• 125g de afine

• 1 vârf de linguriţă de sare

Mod de preparare:

Începe prin a încălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Amestecă zahărul brun cu coaja de la lămâie, apoi adaugă iaurtul Activia, cele 3 ouă și uleiul și bate-le cu un tel până obții o compoziție omogenă. Amestecă ingredientele uscate în compoziția anterioară, mixează afinele cu o lingură de făină și introdu-le în aluat.

Toarnă aluatul într-o tavă de cozonac unsă cu ulei și făină și lasă totul în cuptor pentru 50 de minute sau până când încerci compoziția cu o scobitoare și iese uscată.

Glazura este opțională. Poți mixa 256 de grame de zahăr pudră cu 4 lingurițe de suc de sfeclă, zeama de la jumătate de la lămâie și 2 lingurițe de lapte (poți folosi cantități mai mari sau mai mici în funcție de textura pe care vrei să o obții pentru glazură).