Activia este un iaurt care contine, pe linga cultura traditionala de fermentare, si bacteriile probiotice Bifidus ActiRegularis (Bifidobacterium lactis DN-173010), utilizate exclusiv de Danone.

Efectul Activia

Activia de la Danone cu Bifidus ActiRegularis este un aliment sanatos, cu un gust placut, un iaurt care te ajuta sa mentii echilibrul florei intestinale. Flora intestinala este importanta pentru confortul digestiv si sanatatea organismului.

Cum a fost descoperit fermentul Bifidus ActiRegularis?

Bifidus ActiRegularis, sau Bifidobacterium lactis DN 173010, a fost izolat in anul 1985, dintr-un produs lactat fermentat preparat in casa. Analiza Simplitatea genomului Bifidobacteriilor din subspecia lactis demonstreaza clar ca acestea s-au dezvoltat si au evoluat in lapte, mediu de viata cu complexitate si variabilitate foarte redusa. Bifidus Actiregularis s-a dovedit a fi o subspecie de bifidobacterii cu performante deosebite, avind o buna viabilitate la trecerea prin bariera acida din stomac, pentru a ajunge in cantitate abundenta in intestinul gros, unde se afla localizata cea mai mare parte din flora intestinala.

Doi ani mai tirziu, in Franta, Danone lansa iaurtul probiotic BIO, redenumit ulterior ACTIVIA, cu o cultura de fermentare care contine atat bacteriile tipice de fermentare a iaurtului (Lactoibacillus bulgaricus si Streptococcus thermophilus), cat si aceasta subspecie de bifidobacterii, descoperita si utilizata exclusiv de Danone

Cand s-a lansat Activia?

Danone a lansat primul iaurt cu Bifidus in anul 1987, sub numele BIO. In Romania, Activia a fost lansata acum mai bine de 10 ani, la inceputul lui Iulie 2001.

Ce inseamna musli?

Musli din Activia este un amestec de cereale: grau si ovaz, stafide, orz, alune sau migdale. Activia Musli Piersici si Activia Musli Capsuni contin si bucati de fructe. Detalii puteti gasi in lista de ingrediente de pe ambalaj.

Este acest iaurt un fel de medicament?

Nu, nu este un medicament, ci este un produs lactat folositor pentru sanatate, pentru ca el contine atit proteine si calciu, bune pentru cresterea si dezvoltarea oaselor, dintilor, muschilor si buna functionare a organismului, cit si bacterii lactice, utile pentru mentinerea echilibrului florei intestinale.

Care este continutul de zahar?

Iaurtul Activia natur nu contine zahar adaugat. Contine lactoza, un carbohidrat prezent in mod natural in compozitia laptelui. Iaurturile Activia cu fructe sau cereale contin zahar (aproximativ 9g/100g) si desigur, lactoza din lapte si glucidele din fructe si cereale.

Cui ii este destinat pentru consum?

Iaurtul Activia poate fi consumat de oricine, la orice virsta, de femei si barbati preocupati sa aiba un stil de viata sanatos, ca parte a unei alimentatii echilibrate.

Sunt insarcinata. Pot consuma iaurturi Activia?

Da, mai putin bineinteles daca esti alergica sau ai intoleranta la diferite ingrediente folosite: lapte, gluten (din cereale), nuci, alune, lactoza.

Pot sa dau produse din gama Activia copilului meu?

Activia cu Bifidus ActiRegularis este un aliment natural, un produs lactat bine echilibrat nutritional, care aduce copilului dvs principii nutritive, calciu si saruri minerale de care acesta are nevoie pentru a creste sanatos. Iaurtul simplu ("alb") se poate introduce in alimentatia copilului o data cu diversificarea larga (aproximativ la varsta de 6 luni). Iaurturile indulcite e bine sa le introduceti in alimentatia copiilor doar dupa virsta de 1 an.

Activia este contraindicat cuiva?

Da, persoanelor alergice sau intolerante la diferite ingrediente folosite: gluten (din cereale), nuci, alune, lapte, lactoza.

Ce rol are laptele praf?

Compozitia laptelui variaza de la un sezon la altul, in functie de alimentatia vacilor si de aspecte fiziologice. Danone doreste sa va ofere aceeasi calitate a produselor de-a lungul anului si o valoare nutritiva superioara; de aceea, trebuie sa imbogatim laptele cu mici cantitati de proteine, si acesta este motivul adaosului de lapte praf. Proteinele sunt componenti esentiali in alimentatia noastra. In plus, laptele praf ne permite sa imbogatim iaurtul si cu calciu.

Cum se obtine laptele praf?

Laptele praf se obtine prin uscarea laptelui, fie integral, fie degresat. Este o maniera de a pastra calitatile nutritive si microbiologice ale laptelui pentru mult timp. Laptele praf este un produs hranitor si sigur, reprezentand alimentul principal pentru bebelusi.

Cum se dovedeste calitatea produselor Danone?

Toate fabricile Grupului Danone, din care face parte si Danone Romania, au obligatia de a respecta Carta Calitatii Grupului, un set de norme stricte privind calitatea produselor si igiena procesului de fabricatie, norme deseori mai severe chiar si decat reglementarile europene din domeniul alimentar. Procedurile dezvoltate de Danone pentru controlul calitatii sunt aplicate riguros pe tot fluxul de fabricatie al produselor. Se controleaza astfel calitatea materiilor prime - lapte, alte ingrediente, a produsului in diferite etape ale fluxului de fabricatie si a produsului finit - iaurtul.

Lunar laboratorul propriu al Danone Romania executa peste 50.000 de analize asupra produsului finit, materiilor prime si analize privind igiena echipamentelor si a mediului de lucru. In plus, in colaborare cu laboratoare externe acreditate, se executa analize sofisticate, menite sa garanteze mentinerea sub control a tuturor riscurilor alimentare (poluanti, reziduuri, alergeni). Astfel suntem in masura sa garantam calitatea premium a produselor noastre.

Cum se fabrica iaurtul Activia natur (fara fructe)?

Iaurtul Activia natur (fara fructe) este produs dupa un procedeu traditional. Laptele este standardizat pentru a corespunde parametrilor definiti (proteine, grasime), apoi este pasteurizat, pentru a distruge speciile de microbi care ar putea avea o influenta negativa asupra fermentatiei, calitatii produsului sau chiar a sanatatii consumatorului.

Pentru realizarea continutului de proteine, care este superior celui din lapte, se adauga si mici cantitati de lapte praf. Imediat dupa pasteurizare, laptele este racit, insamantat (se introduc bacteriile lactice selectionate si Bifidus ActiRegularis), apoi este adus la temperatura de fermentare si ambalat in pahare. Paharele sunt inchise etans si duse intr-o camera unde temperatura este mentinuta constanta si unde laptele se transforma in iaurt. Produsul poate fi racit si vandut, dupa efectuarea verificarilor de calitate.

Cum se fabrica iaurtul Activia cu cereale si fructe?

Iaurtul Activia cu fructe este produs dupa un procedeu traditional. Laptele este standardizat pentru a corespunde parametrilor definiti (proteine, grasime), apoi este pasteurizat, pentru a distruge speciile de microorganisme care ar putea avea o influenta negativa asupra fermentatiei, calitatii produsului sau chiar a sanatatii consumatorului.

Activia cu fructe sau cereale contine mai multe proteine decit laptele, adaugate sub forma a mici cantitati de lapte praf. Imediat, laptele este racit pana la temperatura de fermentare, insamantat (se introduc bacteriile lactice selectionate si Bifidus ActiRegularis) si lasat sa fermenteze in tanc, timp de mai multe ore. Iaurtul este apoi racit, pentru a stopa fermentatia. Este amestecat cu fructe sau cereale, ambalat, racit si trimis pe piata, dupa ce s-au efectuat verificarile de calitate.

De ce produsele Danone au termene de valabilitate atat de lungi?

Termenul de valabilitate este strans legat de calitatea ingredientelor si de igiena procesului de productie. Danone controleaza strict calitatea materiilor prime, liniile de productie sunt performante, iar ambalajele folosite sunt de unica folosinta si perfect sigilate, pastrand produsul in conditii foarte bune. Calitatea microbiologica foarte buna si rezistenta la alterare sunt realizate exclusiv printr-o igiena exemplara pe tot fluxul de fabricatie: laptele circula doar in circuit inchis, echipamentele de productie se afla sub perna de aer steril.

In acelasi timp, iaurturile sunt produse acidofile (contin acid lactic rezultat din fermentarea laptelui), ceea ce le confera o "auto-protectie". Acidifierea este o metoda obisnuita de a feri alimentele de alterare si a le pastra timp indelungat (muraturi, marinate). Daca produsele sunt pastrate la frig, conform recomandarii, între +2 si +6°C, ele îsi pastreaza calitatea pana la data expirarii.

Cum puteti sa aveti termene de valabilitate atat de lungi fara sa folositi conservanti?

In produsele din lapte, nu laptele in sine se strica ci unele dintre componentele sale, sub actiunea aerului si a microbilor. De exemplu, branza sarata se poate pastra mai multe luni, sau chiar mai multi ani, si totusi, este facuta din lapte. Laptele pe care il folosim la fabricarea iaurtului este pasteurizat, procedeu ce distruge microbii care produc alterarea. Dupa aceea, laptele este fermentat de catre bacteriile lactice, care creeaza o bariera impotriva patrunderii altor microbi. In fine, paharele inchise ermetic protejeaza de degradare anumite componente (de exemplu impiedica rancezirea grasimilor).

Secretul nostru in pastrarea indelungata a calitatii produselor Danone consta in igiena perfecta pe tot fluxul de fabricatie si lant de frig continuu in distributie si vinzare.

Ce coloranti foloseste Danone?

Colorantii folositi in produsele Danone cu fructe sau arome sunt naturali.

De exemplu: Carotenoizii: colorant portocaliu pana la rosu prezent in plante, legume, fructe. Sursa principala: morcovii. Sfecla rosie: suc concentrat din sfecla rosie. Paprika: pulbere rosie preparata din gogosari uscati. Soc: arbore din ale carui fructe (bobite) se extrage un colorant rosu. Riboflavina (vitamina B2): extract de culoare galbena obtinut din drojdie. Antociani: extract din plante sau legume (morcov negru), de culoare portocalie. Curcumina: extract din plante, de culoare portocalie.

Ce este pasteurizarea?

Pasteurizarea consta in incalzirea rapida a produselor alimentare la o temperatura de 72 - 100° C, urmata de o racire brusca, la temperaturi sub 6 grade. Prin acest tratament termic se distrug speciile microbiene prezente in laptele crud care pot altera alimentul sau chiar cauza imbolnavire, dar insusirile alimentului raman practic intacte.

Iaurtul Danone este pasteurizat?

Laptele din care sunt fabricate iaurturile Danone este pasteurizat, pentru a asigura consumatorilor o calitate si securitate perfecte. Dupa fermentare, iaurturile Danone nu mai sunt supuse unui alt tratament termic, deci fermentii lactici raman activi, cu toate beneficiile pentru sanatate pe care prezenta lor le aduce consumatorilor.

Pasteurizarea distruge elementele nutritive?

Este adevarat ca unele molecule sufera modificari atunci cand sunt supuse unui tratament termic. Dar aceste molecule sunt ca un colier de perle, iar perlele raman in aliment. In urma digestiei, majoritatea moleculelor sunt distruse, fragmentate pana la dimensiuni care sa faca posibila trecerea prin membrana intestinala pentru a fi preluate de sange si transportate in celulele noastre. Aceasta fragmentare este absolut necesara pentru ca alimentul sa poata fi asimilat. Pentru multe alimente (carne, legume, peste) tratarea termica este absolut necesara pentru a le face comestibile.

Exista si iaurturi pasteurizate?

Da. Exista si iaurturi care dupa fermentare sufera un tratament termic asemanator pasteurizarii. Acestea sunt produsele termizate, care, spre deosebire de produsele lactate proaspete, pot fi pastrate la temperatura ambianta o perioada îndelungata, de circa 6 luni. Aceasta este foarte practic, dar trebuie sa stiti ca aceste produse nu mai contin fermenti lactici activi. Ele nu mai au deci efectele benefice pentru sanatate pe care ni le aduc iaurturile PROASPETE.

Produsele termizate NU mai sunt IAURTURI. Danone fabrica doar produse fermentate proaspete, ce contin fermenti lactici activi, care aduc consumatorilor importante beneficii pentru sanatate.

Ce sunt fibrele?

Fibrele alimentare sunt structuri hidrocarbonate de origine vegetala. Ele se gasesc in fructe, legume, cereale.

Care este rolul fibrelor?

Fibrele alimentare au numeroase beneficii pentru organismul tau: faciliteaza tranzitul intestinal si imbunatatesc confortul digestiv. Constituie aliate pretioase in lupta impotriva obezitatii, prin senzatia de satietate dupa masa, Exercita un efect benefic asupra nivelului colesterolului (in special fibrele solubile). Intr-un produs probiotic, fibrele pot juca si rol de prebiotic, adica de substrat care favorizeaza dezvoltarea bacteriilor bune.

Ce este flora intestinala?

Flora intestinala este o populatie de bacterii active, care traiesc in tubul nostru digestiv, mai putin in stomac si in prima parte a duodenului, din cauza acidului clorhidric secretat de stomac. Flora intestinala este un univers microscopic, pe care il purtam cu noi toata viata, si care totalizeaza circa o suta de mii de miliarde de bacterii, din circa 400 de tipuri.

La nastere, tubul nostru digestiv este steril, colonizarea sa de catre bacterii facindu-se in timp, mai ales prin alimentele consumate. Flora intestinala are ca rol principal sa degradeze resturile alimentare nedigerate, intr-o forma in care acestea sa poata tranzita tubul digestiv si sa fie eliminate. In afara de acest rol, bacteriile din flora intestinala contribuie la degradarea unor parti ale alimentului pina la forme asimilabile de catre organism, la sinteza unor vitamine, opun rezistenta la instalarea unor bacterii patogene, potential cauzatoare de boala. Rolul sau se manifesta, asadar, atat in nutritie, cat si in buna functionare a tubului digestiv si in protectia organismului impotriva imbolnavirilor. Suprafata tubului digestiv este de circa 200 m2, mult mai mare decit suprafata pielii. Intestinul este asadar o poarta larga de intrare a bacteriilor si toxinelor. Flora intestinala este gardianul organismului, care vegheaza la sanatatea acestuia.

Ce sunt probioticele?

PROBIOTIC inseamna "pentru viata". Conform definitiei date de Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) si Organizatia pentru Alimentatie si Agricultura (FAO), "probioticele sunt microorganisme vii care, atunci cind sunt administrate in cantitati adecvate, aduc beneficii de sanatate organismului". In anul 2002, Organizatia Mondiala a Sanatatii a publicat si ghidul de evaluare a probioticelor. In acest Ghid este abordat si aspectul sigurantei consumului de probiotice si se mentioneaza, in modul cel mai clar, ca nu se cunoaste nici un caz de infectie cauzata de bifidobacterii.

Ce sunt BIFIDOBACTERIILE?

BIFIDOBACTERIILE sunt specia cea mai bine reprezentata intre bacteriile probiotice. Ele nu sunt nicidecum o inventie a timpurilor moderne. Au fost descoperite in anul 1899, la Institutul Pasteur din Paris, si au fost cercetate de Tissier, in 1906. Dar adevaratul avint al cercetarii lor a avut loc in Japonia, in anii 1980. Recunoscind beneficiile pentru sanatate conferite de alimentele continind bifidobacterii, japonezii au fost primii care le-au introdus pe scara larga in alimentatie si chiar au fondat o asociatie pentru studiul bifidobacteriilor.

Pina in anul 2010 au fost identificate peste 30 de specii si subspecii de bifidobacterii.

Unde se gasesc BIFIDOBACTERIILE?

BIFIDOBACTERIILE sunt prezente in flora intestinala a multor animale erbivore, salbatice si domestice, ba chiar si la albine, fiind, asadar, larg disponibile in natura, de unde aceste fiinte isi procura hrana.

Flora intestinala a nou-nascutilor hraniti la sân contine bifidobacterii in proportie de 80%.